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白云邊舉行白酒勾兌品嘗技術人員技能考核

編輯:發布:閱讀:發布時間:2012-12-10
本網訊(通訊員  張環報道)12月5日,在白云邊酒業公司技術中心大樓品酒室舉行了年度第二次白酒品嘗技能考核。公司品嘗技術人員及勾兌員共17人參加了此次考核。
 作為公司培養考核品嘗及勾兌技術人才的重要內容,此次考核受到公司領導的高度重視。前期工作準備充分,考核流程嚴謹規范,考試現場由來自人力資源部的專員負責監考。國家級評委、主任級品酒師向軍負責考試現場、宣布考題,國家級評委、副總工程師楊團元負責最后的閱卷工作。此次考核分為理論及品嘗實踐兩部分,品嘗實踐共分為10輪次。主要針對中國白酒的典型性、白酒同香型質量排序等并且加以“重復再現”、“酒度鑒別”等內容提高考核難度,經過一系列高難度的品酒技能考核,最后來自儲存車間的金鈞以過硬的技術、良好的心理素質獲得了考試第一名。
隨后,到公司來參觀考察的湖北工業大學張書記、省食品協會姚會長一行在楊團元的邀請下為參加考試的技術人員闡述了白酒行業未來的發展方向,并為考試成績第一名頒獎。

此次考核,為公司的勾兌品嘗技術人員提供一個審查自我、相互學習、相互交流平臺,為公司以后整體技術實力的提升奠定了一定的基礎。


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