今良造制酒:時光的味道

編輯:彭遜志發布:尚宜閱讀:發布時間:2022-02-09

       本網訊(通訊員 今良造制酒 李津)大年初四值班巡查中,今良造制酒公司城區車間(吉鑫酒業)的幾件老物件吸引了我的注意力。

       一盞燈,靜靜的懸掛在車間背后小巷道的墻上,我似乎聞到了它身上安靜淡定的味道,仿佛它已經在這里靜靜呆了許多年,給黎明進廠的工人照亮,給傍晚回家的工人照亮,它散發出的微弱的燈光卻是工人們心中最篤定的那道光!

       一口小麻壇,乖乖的站在車間一個角落里,壇身是一層厚厚的灰膜,那么均勻、那么美,就連封口的膠紙和麻繩應該也有一些年限了。我無法知道在它的身體里,裝過多少次、多少種、多少斤的白酒,可是我卻能感受到它愛這個廠,它愿意在這里無私奉獻它的一生,哪怕它已從當年的小孩子變成了今天的小老頭!

       一面墻,房頂上的瓦片已斑斕、墻身上富集的微生物菌落清晰可見,紅磚變青磚,光滑變凹凸,它已在這里矗立了三十幾年,它為車間遮風擋雨、避開炎炎烈日,它是車間的守護神!

       一排排站立的老窖池,安靜的呆在那里,我能感受到它弱弱的呼吸,我能感受到它里面發酵的每一個過程,我能聞到它身上古老的氣味。它應該也數不清自己在這里發酵了多少輪,記不清有幾代青年工人為自己打理過身體了,但是它清楚的記得那么一批工人已和自己一樣,匆匆幾十年從年青到年老,在這片土地上、在這個車間里,他們和自己是同一個戰壕里的老戰友!

       吉鑫酒業建廠三十七年了,比我的年齡還要大,我能想象到它當年的神勇,也能感受到它現在積淀滄桑的靜謐,它就像一座安靜的雕像,就那么靜靜的、微笑著看著這來來往往的一代又一代的人。

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